L'Équipe
Le Chef
Guillaume Ferrier, chef du restaurant La Comédie, propose une cuisine sophistiquée et travaillée, où chaque détail compte. En s’appuyant sur des produits locaux et de saison, il élabore des plats qui allient simplicité apparente et technique raffinée. Formé auprès de grands noms de la gastronomie, il a acquis un savoir-faire précis qu’il met au service de créations gourmandes et élégantes. Chaque assiette est le résultat d’un travail minutieux, où les textures et les saveurs sont étudiées pour se compléter harmonieusement. Attaché à l’authenticité des ingrédients, il privilégie les circuits courts et le respect des saisons. Sa cuisine, toujours en évolution, reflète un juste équilibre entre tradition et innovation, offrant une expérience gustative riche et subtile, où la recherche du goût parfait se traduit dans chaque bouchée.
Lucie
Lucie Ferrier, co-fondatrice du restaurant La Comédie, est une figure essentielle de l’expérience culinaire proposée. Avec un parcours riche dans le secteur de la restauration, elle apporte sa vision et son savoir-faire à la gestion de l’établissement. Lucie veille à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les clients, s’assurant que chaque visite soit mémorable. Passionnée par l’art de la table, elle met un point d’honneur à choisir une décoration qui reflète l’esprit du lieu, alliant élégance et convivialité. En parallèle, elle soutient son époux, le chef Guillaume Ferrier, en participant activement à la conception de la carte et en s’assurant de la qualité du service. Son dévouement et son sens du détail contribuent à faire de La Comédie un lieu où la gastronomie rencontre l’hospitalité. Lucie incarne ainsi la passion et le savoir-faire, créant une véritable alchimie entre la cuisine et le service, pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.
L'Équipe de la Comédie
Christophe
Au service
Ludo
Second de cuisine
Enzo
Apprenti en salle
