À La Carte
Notre carte est conçue pour les gourmets en quête d’une expérience authentique et régionale. Nous renouvelons régulièrement nos plats afin de suivre les saisons et de proposer les produits les plus frais, tout en mettant en avant les saveurs uniques. Que vous soyez un habitant de Lons-le-Saunier ou un visiteur de passage, notre restaurant vous accueille dans une ambiance conviviale pour un moment de partage et de plaisir gastronomique. Pour accompagner vos plats, notre restaurant propose une carte de vins sélectionnés pour leur caractère unique. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller les accords parfaits entre plats et vins.
Les entrées
Risotto terre et mer, foie gras poêlé et gambas grillées, huile verte
Tartelette de petits pois et ricotta, crème d’artichaut, oignons grelots au balsamique (veggie)
Ballottine de volaille au comté, saucisse de Montbéliard, mayonnaise au curry, jeunes pousses à l’huile de noisette
Tartare de dorade aux saveurs thaï (gingembre, citronnelle et coriandre)
Les plats
Dos de lieu noir de ligne, sauce au vin rouge
Pavé de saumon Bømlo fumé servi chaud, beurre blanc au crémant du Jura
Paleron de veau cuit à basse température, sauce aux morilles et vin jaune
Tapilla de porc ibérique, jus à l’ail fumé
La volaille de Bresse de Pauline Badin, morilles et vin jaune
Gaufre de pommes de terre et comté, déclinaison de légumes (veggie)
22,00 €
Les fromages
La sélection du fromager, gelée de Savagnin
Fromage blanc faisselle nature
Fromage blanc faisselle coulis du moment ou crème
Fromage blanc faisselle au miel
Fromage blanc faisselle à la gelée de Savagnin
5,50 €
Les desserts
Salsa de pommes, poires, kiwi, glace faisselle de Suzie, crumble Streusel et éclats de meringue
Finger caramel, ganache montée à la fèvre Tonka
Déclinaison autour du fruit exotique et de la coco
Tartelette façon chocolat Dubaï
Origine des viandes foie gras, saucisse de Montbéliard et volaille : France ; Porc : Espagne ; Veau : UE
Prix TTC, service compris.
Un plat ou une entrée minimum par personne.
Pour les poissons bien cuits et les allergies merci de nous le préciser à la prise de commande.
La liste des allergènes est disponible.
Tout changement entraînera un supplément.
Pour les plus petits, nous proposons le Menu des petits gourmets, pour 13,50 € digne des plus grands ! Pour les enfants jusqu’à 12 ans, le menu se compose d’une viande ou du poisson du moment, accompagné de légumes au gré des saisons, et d’un fondant au chocolat praliné ou de 2 boules de glace maison à la vanille, ou d’un fromage blanc.